7 de junio de 2014

Queso crudivegano de anacardos y almendras


Ingredientes:
1 dl y medio de anacardos crudos.
2 dl almendras
2 cucharas de jugo de limón recién exprimido
1 dl de agua
2-3 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
2 cucharas aceite de oliva virgen extra

Elaboración:
1. Remoja los anacardos y las almendras durante 4 horas mínimo para activarlos.
2. Coloca los anacardos y las almendras junto con medio dl de agua, la sal y la mitad del  jugo de limón y el ajo en un robot de cocina y tritúralos hasta que tenga una textura cremosa, si hace falta más agua añádelo durante la elaboración junto con el jugo de limón.
3. Opcional: se pueden añadir todos los tipos de hierbas aromáticas que se desee para un sabor diferente.

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