Zumos verdes

DE ESPINACAS

Ingredientes:

·         1 bol de espinacas.

·         1/2 pepino.

·         1/2 limón.

·         1cm de jengibre

·         200 ml de agua filtrada.

·         podéis agregar 1 manzana verde.

Preparación:

Lava bien y trocea todos los ingredientes.

Opción 1 :Pásalos  por el extractor  (sin agregar el agua).

Opción 2 : Poner en la batidora/ licuadora con 200 ml de agua y luego los pasas por la bolsa de filtrar las leches vegetales.

Si no tienes bolsa, puedes utilizar un colador fino.

DE ESPINACA Y AGUACATE

Ingredientes:

·         1/2 taza de espinacas,

·         1 taza de té verde,

·         1 manzana verde,

·         1/4 aguacate,

·         1/2 taza de fresas,

·         1 cucharada de semillas de sésamo.

DE ZANAHORIAS

Ingredientes:

·         4 zanahorias,

·         el zumo de dos naranjas,

·         1 cm de jengibre,

·         1 cucharada de semillas de chia.

Preparación:

Lava bien y trocea todos los ingredientes.

Licuar todos los ingredientes juntos hasta que queden bien cremosos.

Opciones:

·         Si lo queréis más liquido podéis agregarle más agua, más zumo de la fruta seleccionada, o más té verde.

·         Si no lo queréis con tanta fibra, lo pasáis por la la bolsa de filtrar leches, o por un colador fino.

·         Podéis reemplazar las semillas por las que tengáis en casa.

Si no tenéis alguna fruta o verdura, ¡NO IMPORTA! reemplazarla por alguna similar, lo importante es ¡Beber Zumos Verdes y realizados en casa!

DETOX FRESAS

¿Sabíais que las fresas son una fuente importante de antioxidantes?

·         Ayudan a regular el tránsito intestinal y regular el colesterol por su alto contenido en fibra.

·         Son muy ricas en vitamina C.

·         Ayudan a evitar la retención de líquidos y el estreñimiento porque son depurativas.

·         Debido a su contenido de potasio son diuréticas.

¡ Imaginaros todas las propiedades que tiene este batido detox de fresas !

Ingredientes:

2 tallos de apio.

1 taza de fresas.

1 o 2 manzanas.

1 cucharada de semillas de chia activadas.

200 cc de agua filtrada.

Preparación:

Lava bien y trocea los los ingredientes,  los introduces en la batidora con 200 cc de agua.

Si queréis podes pasarlo por la bolsa de filtrado o colador

Antioxidantes

Los antioxidantes retrasan el proceso de envejecimiento, combaten la degeneración y destrucción de las células que provocan los radicales libres y previenen enfermedades de todo tipo. Nuestro cuerpo es incapaz de neutralizar la acción degenerativa de los radicales libres a los que nos exponemos diariamente, indudablemente necesitamos recurrir a alimentos ricos en propiedades antioxidantes como la uva, los raándanos, el té verde, los germinados, las semillas de calabaza, la soja, ectétera. De no ser así, la piel será una de las primeras en evidenciar esta carencia, lucirá marchita, arrugada y deteriorada.

Estos jugos poderosos jugos contienen alimentos con poderosa actividad antioxidante, muy útiles para combatir los radicales libres que provocan el envejecimiento celular.

Jugo rojo de kiwi, té verde y arándano

Ingredientes

• 1 taza de arándanos frescos
• 1 rebanada de piña
• 1 taza de te verde previamente preparado
• Miel de abeja o flores, para endulzar
• ¾ de litro de agua pura
• Unas gotas de limón

Procedimiento

1. Licúa todos los ingredientes en la licuadora, que queden bien molidos.
2. No cueles, bebe el jugo a sorbos, despacio.
3. La mejor hora para tomar este jugo es en las mañanas y en ayunas o por la tarde. No combinar con ningún otro alimento, tomar de preferencia copn el estómago vacío (2 horas después de haber comido) y no tomar nada durante media hora después de haber bebido el jugo.

Jugo de tomate y alfalfa

Ingredientes

• Una taza de alfalfa (germinado o planta)
• 4 tomates pequeños
• 1 ramita de perejil
• 2 cucharaditas de semillas de girasol
• Unas gotas de limón
• Una pizca de sal de mar

Procedimiento

1. Licúa todos los ingredientes en la licuadora, que queden bien molidos.
2. No cueles, bebe el jugo a sorbos, despacio.
3. La mejor hora para tomar este jugo es por las tardes. No combinar con frutas ni alimentos dulces para mejor aprovechamiento.

Jugo de uva, cereza y fresas

Ingredientes

• Una taza de uvas, con todo y su cáscara y semillitas, las cuales contienen grandes cantidades de antioxidantes.
• Media taza de fresas, bien lavadas y desinfectadas.
• Media taza de ciruelas.
• Una cucharada de semillitas de calabaza
• ¾ de agua pura

• Miel al gusto para endulzar

Procedimiento

1. Licúa todos los ingredientes en la licuadora, que queden bien molidos.
2. No cueles, bebe el jugo a sorbos, despacio.
3. La mejor hora para tomar este jugo es en las mañanas y en ayunas o por la tarde. No combinar con ningún otro alimento, tomar de preferencia con el estómago vacío (2 horas después de haber comido) y no tomar nada durante media hora después de haber bebido el jugo.

Jugo de zanahoria y pimiento

Ingredientes

• 1 pimiento verde
• 10 zanahorias frescas
• 1 tallo de perejil
• 1 tallo de apio

Procedimiento

1. Pasa por el extractor todos los ingredientes en la licuadora, que queden bien molidos.
2. No cueles, bebe el jugo a sorbos, despacio.
3. La mejor hora para tomar este jugo es en las tardes. No combinar con alimentos dulces ni frutas.

Jugo de germinados, té verde y semillas

Ingredientes

• Una taza de té verde previamente preparado
• Una taza de brotes de soja frescos
• Una taza de brotes de alfalfa frescos
• Una taza de brotes de trigo (wheat grass) frescos
• Una cucharadita de clorofila
• Una cucharada de semillas de calabaza
• 1 litro de agua pura
• Miel de flores o melaza de arroz para endulzar

Procedimiento

4. Licúa todos los ingredientes en la licuadora, que queden bien molidos.
5. No cueles, bebe el jugo a sorbos, despacio.
6. La mejor hora para tomar este jugo es a media mañana o por las tardes. No combinar con ningún otro alimento, tomar de preferencia con el estómago vacío y no tomar nada durante media hora después de haber bebido el jugo.

Pastel vegano de chocolate y frambuesas

Ingredientes:

3 tazas de almendras
½ kilo de dátiles sin hueso
¾ de taza de cacoa en polvo
¼ de taza de miel de maguey
frambuesas
½ aguacate ni muy verde ni muy maduro

Elaboración:

Lava las almendras, tuéstalas en una sartén y muélelas en una licuadora junto con una pizca de sal marina. Mezcla en un recipiente con el cacao en polvo y reserva. Por otro lado, muele los dátiles (colócalos por partes en la licuadora para que se licuen más rápido) con un poco de agua y 1/4 de taza de miel. Este proceso es un poco tardado, pues los dátiles tardan un poco en licuarse. Una vez que obtengas una pasta reserva 1/3 de taza para la cobertura.

En otro recipiente mezcla la harina de almendras con el dátil. Termina de incorporar con las manos (puedes humedecerlas para que sea más fácil) y haz dos bolas grandes. Si la masa está demasiado pegajosa añade más harina; la idea es que no se pegue a las manos. Coloca una de las bolas en un molde redondo de unos 28 cm y aplasta con los dedos hasta abarcarlo todo. Coloca encima un par de capas de frambuesas frescas e inmediatamente encima la otra bola de masa; aplástala hasta que quede plana.

Para la cobertura mezcla en la licuadora ¼ de taza de dátiles, un poco de miel, 1/3 de taza de cacao y ½ aguacate. Coloca sobre el pastel con una de esas palitas maravillosas de hule. Decora con unas cuantas frambuesas frescas y unas hojitas de menta.

Puedes sustituir las frambuesas por fresas o zarzamoras según la temporada.