Pan de espelta

Ingredientes

175ml agua

1 cucharada de Sal

1 cucharada de Aceite

1 sobre de levadura

310gr de harina de espelta

Semillas de sésamo, lino, girasol, cebada, avena, nueces…

1 bol pequeño

1 bol grande

1 bol de pyrex con tapa

Preparación

En el bol pequeño, mezclar el agua y el aceite.

Ponerlo en el microondas 10’’

Sacarlo y añadir la levadura. Mezclar bien.

Ponerlo todo en el bol grande y añadir la harina, sal, semillas a gusto y mezclar.

Amasar (con amasadora o con las manos sobre una base cubierta de harina)

Si la masa queda dura, añadir un poco de agua.

Si la masa queda pegajosa, añadir harina.

Darle forma a la masa (redonda, alargada o como se desee)

Mojar una servilleta de papel con aceite de oliva y pasarlo por dentro del bol de pyrex.

Meter la masa dentro y tapar.

Introducir en el horno frío y ponerlo a 220º durante 45’

Retirar del horno y dejarlo enfriar sobre una rejilla.